Kochkurs Festtafeln: Orientalisches Buffet

Das orientalische Buffet ist ein Klassiker unseres Catering-Angebots. Wir bieten es besonders gerne an, wenn ein Publikum zu erwarten ist, dass der Pflanzenküche eher kritisch gegenübersteht. Es besticht mit seiner bunten Vielfalt und einem Bouquet an verschiedenen Geschmäckern und muss keinem Vergleich zu hiesigen, altvertrauten Gerichten standhalten.

Besonders schön daran ist auch, dass viele kleine Speisen gemeinsam geteilt werden und so das gemeinsame Beisammensein zusätzlich an Qualität gewinnt.

An diesem Abend kreieren wir gemeinsam ein eben solches orientalisches Buffet. Natürlich fehlen dabei Klassiker wie Humus, Baba Ganoush und Taboulé nicht! Ich verrate euch meine Tricks, wie ihr mit diesen Speisen sicher punkten könnt. Ausserdem stellen selber Seitan her und machen daraus marinierte Seitanspiesse. Natürlich kommen auch andere orientalisch angehauchte Leckereien zum Zug, auf das wir uns dann an einem vielseitigen und bunten Buffet genüsslich den Bauch vollschlagen können!

Der Kurs beginnt um 18 Uhr mit einem kleinen Apéro und einem theoretischen Input. Danach kochen wir in kleinen Gruppen verschiedene Speisen, die wir abschliessend an einer grossen Tafel gemeinsam geniessen.

Kosten: 140.00 inkl. Kurs, Essen, Apéro, Tafelwasser und Rezeptbüchlein

Verbindliche Anmeldung bis am 11. September 26 auf hello@kulturkuceche.ch