Vision

Die Kulturküche erprobt und verwirklicht in verschiedener Hinsicht zukunftsfähige Alternativen: So setzt sie auf eine ausschliesslich pflanzliche Küche, mehrheitlich mit hiesigen, biologischen Produkten, ganz sicher jedoch mit Lebensmitteln, die sorgfältig ausgewählt wurden. Sie funktioniert damit als Türöffnerin für eine neue, nachhaltige und gewaltfreie Esskultur. 

Mit der kulinarischen Kulturagenda anstelle von fixen Öffnungszeiten erprobt die Kulturküche ein eigenwilliges Gastronomie-Modell, welches immer wieder mit neuen Projekten überrascht. So entsteht sinngemäss ein sich ständig erneuernder Pop up-Betrieb, mit vielfältigen Ess- und Kulturerlebnissen.

Wesentlich ist schliesslich auch die Idee des Gastrosharings – wer träumt nicht auch davon, einmal ein kleines Café oder Restaurant zu betreiben? Die finanziellen und zeitlichen Hürden für die Verwirklichung eines solchen Traums sind jedoch sehr hoch. In der Kulturküche haben versierte Pflanzenköch*innen die Möglichkeit, über eine definierte Zeitspanne ihr Konzept zu erproben und auszuprobieren. Auch andere vegane Projekte sind willkommen. So ist und bleibt die Kulturküche über Langenthal hinaus spannend und interessant für die vegane Community und kann sich zudem mit gleichgesinnten Projekten aus dem ganzen Land vernetzen.

Wir werden mit Root Food im kleinen Rahmen starten und wünschen uns, dass wir diese wunderbare Kulturküche schon bald mit vielen tollen veganen Projekten teilen können!

Möchtest du mit deinem Projekt die Kulturküche bespielen? Schreib uns! info@rootfood.ch

Vegane Projekte gesucht!

Hast du ein bereits existierendes veganes Gastroprojekt und suchst eine Bühne dafür? Möchtest du einen Abend lang Gäste bekochen, einen Kochkurs durchführen oder gar etwas Grösseres wagen? In der Kulturküche bist du genau richtig damit! Du kannst sie für einzelne oder regelmässige Anlässe über eine Zeitspanne von maximal 3 Monaten mieten. Auch Kulturanlässe oder andere Workshops sind möglich. 

Für private Anlässe steht die Kulturküche in Kombination mit einem Catering von Root Food zur Verfügung.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung auf info@rootfood.ch.